Los emoji de Apple son utilizados también por otras muchas aplicaciones de mensajería (Telegram, Whatsapp...), en realidad, todos comparten -con sus más y sus menos, no exactamente, todo hay que decirlo- especificaciones con la estandarización Unicode 9.0 (dentro de CLDR). Si miramos la lista de emoji oficial de Unicode, vemos que el icono de la paella, el típico plato valenciano, corresponde al número 1668 (código U+1F958 de la especificación).
Ese plato típico consistía -y consiste- para Unicode en un dibujo que se inspira en los ingredientes típicos del plato español, es decir, arroz, guisantes, mejillones, camarones... Así lo ponía también Apple en su iOS 10.2, cogiendo el diseño del original de Unicode, que añadieron en diciembre del año pasado (2016). Sin embargo, en la última actualización de Apple en su iOS 10.3 han decidido "rediseñarse" un nuevo plato de paella, le han retirado los ingredientes originales del dibujo aceptado por Unicode, y le han puesto lima, pollo, judías y habas.