Bra de Monix, un cazo hecho en España

Ya hemos hablado de menaje de cocina en otras ocasiones, y analizado algún que otro producto. Ciertamente aunque muchos de ellos eran de marcas de renombre, también estaban fabricados fuera de nuestras fronteras. Por eso, el que hoy os mostramos tiene, además de calidad, el atractivo de ser "hecho en España", algo que, por desgracia, cada vez se ve menos en este tipo de artículos de hogar. Bra, acrónimo de Braisogona, es una sub-marca de Monix, que suele ser la más popular y conocida del gran público. A su vez, ambas marcas son propiedad de Isogona, S. L., con sede en Valls (Tarragona, Cataluña). Decíamos que Monix es la más conocida, porque también es una de las más longevas, lleva más de 60 años en el mercado del menaje de cocina. Bra, por su parte, persigue más posicionarse para un público moderno, con estética y productos de esta "cocina de autor" que tanto se lleva ahora, y que programas de televisión de todo tipo pusieran tan de moda.

Isogona, la matriz de todas, que fabrica utensilios de cuchillería y cubertería, lleva en este negocio desde principios de los años noventa. Os preguntaréis como es posible que la marca Monix sea más antigua que su marca propietaria. La razón es que, como suele ser habitual en este mundo de compañías que pasan de mano en mano, en realidad Isogona es una firma propiedad de un consorcio mayor, el Grupo Pintinox. Pintinox adquirió en su día la marca Monix a Taurus (Grupo Taurus), y esa es la razón de por qué la submarca sea más antigua que la propia compañía: porque se la compraron a otros.

Luminarc, arte francés en tazas

Las tazas son una de mis debilidades y tengo tazas para todos los gustos. Tras buscar una metálica y explorar dos de las marcas nacionales aquí en Duraderos (Ibili y y Laken), hoy he querido traeros algo totalmente diferente: unas tazas de calidad de la reconocida marca Luminarc. En este caso, además, va a servir de punto de partida del análisis la comparación entre una taza Luminarc de sus últimos modelos (a la izquierda), y una de hace ya bastantes años -no recuerdo muy bien, pero bastantes más de diez sí-, (a la derecha).

Uno de los grandes atractivos de Luminarc es haber sido realizadas con una loza muy resistente. El modelo Luminarc Trianon, que es la nueva taza que os comentaba, ofrece resistencia a la presión, a los líquidos calientes, y además es apta para microondas. Es esa búsqueda constante que tienen este tipo de fabricantes de menaje por hacer sus productos lo más útiles posibles en un amplio abanico de escenarios en los que, la vida moderna, les obliga a estar presentes. A nivel personal lo del microondas no me importa, pero nunca está demás poder tener una taza así por si algún día la necesitas puntualmente y, además, estoy seguro que para algunas personas será una característica casi decisiva para inclinarse por este tipo de productos. Lo que sí me interesa es la resistencia a la presión y a los líquidos calientes, sobre todo si por ejemplo haces infusiones, y te gusta dejarlas "reposar" y enfriar en una taza.

Cazo de Cromargan de WMF

Desde que tuve en mis manos un candado con aleación de titanio (por cierto, nos queda pendiente hacerle una review), ya pocas cosas me sorprenden respecto a aleaciones. Sin embargo, en el tema del menaje de hogar y la cocina, reconozco que los fabricantes lo tienen muy complicado. Si elijes recipientes de plástico, a los pocos días te acaban quedando oscuros y con un aspecto muy feo, eso sin contar que, obviamente, no los puedes poner al fuego ni en el microondas. Si elijes de cristal, pueden romperse, y tampoco puedes cocinar con ellos. Si elijes metal, éste tiene que ser de muy buena calidad, porque hay un riesgo muy elevado de toxicidad. Incluso hay fabricantes que hasta se atreven a vender recipientes de aluminio, y se quedan tan anchos. Otros optan por esmaltarlos, pero en cuanto se deteriore el esmalte (o incluso puede que nos llegue deteriorado de fábrica, como vimos aquí con algunos productos de Ibili) tendrás que desprenderte de él o usarlo como adorno puesto que, además de correr el riesgo de que minúsculas partes de esmaltes se mezclen con la comida, el metal que hay debajo y que sirve como base no suele ser nada saludable.

Nos queda, por tanto, el acero o el titanio. Por precio, el titanio se descarta automáticamente. En cuanto al acero, existen diversos grados de calidad, y los que se admiten para cocinar son muy pocos (de hecho, solo uno es más o menos seguro, el AISI 304).

Prueba de las tazas de acero inoxidable de Ibili

Tras haber traido a Duraderos las tazas lacadas de Ibili, teníamos pendiente hacerlo con sus tazas de metal "desnudo", las que en Ibili llaman "potes" y que vienen a ser las tazas metálicas de toda la vida.

Al contrario que otras marcas como Laken, donde fabrican sus tazas de metal con peligrosos compuestos que tenemos que usar con mucho cuidado (con riesgo para la salud, como el aluminio), en Ibili la taza es de acero inoxidable, como cualquier otro recipiente metálico que podamos tener por la cocina, por lo que, en este caso, son mucho más seguras que las de Laken.